Consumo de vitaminas e minerais por atletas de futebol de campo
Resumo
Introdução e objetivo: O futebol é um desporto que requer treino contínuo e exige uma alimentação equilibrada em macro e micronutrientes. As vitaminas e os minerais são de extrema importância para a saúde dos atletas, visto que, fornecem energia, transportam oxigénio, dão suporte ao sistema imunitário e formam a massa óssea do atleta. Este estudo tem como objetivo avaliar o consumo de vitaminas e minerais por atletas de futebol de campo. Materiais e métodos: Estudo transversal descritivo, proveniente de uma análise de dados secundários provenientes de um estudo experimental com jogadores da formação de uma equipa de futebol de campo. Discussão: Estudos mostram que o planeamento alimentar proporciona à oferta adequada de nutrientes, melhoria de desempenho físico e previne fadiga e auxilia na manutenção do peso, medidas e gordura corporal. Resultados: A maioria da amostra (83,3%) apresentava ingestão calórica insuficiente, o consumo de hidratos de carbono era insuficiente em 91,7% dos atletas e estava acima do recomendado em proteínas (91,7%) e lípidos (66,7% ). O consumo de vitaminas B1, B2, B3 e B6 estava adequado e das vitaminas A, C e D estava inadequado. Quanto à adequação dos minerais, estava inadequado em cálcio (54,2%), potássio (70,8%) e magnésio (83,3%). Conclusão: É de extrema importância que os atletas tenham um acompanhamento nutricional para terem uma alimentação adequada.Referências
-Barros, A.; Ferreira, E.A. Perfil nutricional das mulheres: Inter-relações com a incidência de doenças ósseas. Congresso Nacional de Pesquisa e Ensino em Ciências. CONAPESC. 2021.
-Biezek, S.; Alves, L.; Guerra, I. Estratégias de nutrição e suplementação no esporte. 3ª edição. Manole. 2015.
-Canever, M.F.; Baratto, I. Avaliação da composição corporal de uma equipe profissional de futsal da cidade de Pato Branco- PR. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 12. Num. 69. 2018. p. 21-29.
-Carvalho, C.M.; Mezzomo, T.R.; Filho, L.L. Perfil nutricional de atletas de futebol de categorias de base na pré-temporada e meio da temporada de um clube de futebol brasileiro da série A. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 12. Num. 73. 2018. p.659-667.
-Costa, M.F.; Oliveira, E.A.; Luz, M.B.F.; Cardoso, T.C.F. Caracterização do perfil nutricional de praticantes de futsal de um time universitário da cidade de Ananindeua. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 14. Num. 89. 2020. p. 569-575.
-Faccim, A. Avaliação antropométrica e nível de ingestão dos micronutrientes ferros, vitamina C e cálcio em atletas de handebol no Instituto Federal do Espírito Santo-Campos venda nova do imigrante, Espírito Santo. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 9. Num. 50. 2015. p.120-128.
-Farrokhyar, F.; Tabasinejad, R.; Dao, D.; Peterson, D.; Ayeni, O.; Hadionzadeh, R.; Bhandari, M. Prevalence of vitamin D inadequacy in athletes: a systematic-review and meta-analysis. Sports Med. Vol. 45. Num. 3. 2015. p. 365-378.
-Féliz, D.A.; Andrade, R.P.; Rosário, K.D. Influência da Vit D na saúde humana. A importância da educação continuada e educação permanente em unidade de terapia intensiva-revisão de literatura. Rev Inic Cient Ext. Vol. 2. Num. 3. 2019. p. 163-6.
-Ferigollo, A.; Zancan, T.; Cezaro, J.; Ceni, G. Perfil antropométrico e dietético de jogadores de futebol profissional do Noroeste do Rio Grande do Sul, Brasil. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 11. Num. 64. 2017. p. 467-476.
-França, J.; Lima, L.; One, G. A influência do zinco na imunidade dos atletas. Revista Campo do Saber. Vol. 3. Num. 3. 2017. p. 4-4.
-Freitas, J. A.; Faria, A.F. Avaliação dietética em jogadores de futebol de uma escola de futebol amador do esporte clube São João da Barra- RJ. Revista Brasileira de Futsal e Futebol. São Paulo. Vol.10. Num. 3. 2018. p.77-88.
-Gomes, J.; Schmidt, M.; Biesek, S. Avaliação do perfil antropométrico e consumo alimentar de adolescentes jogadores de futsal. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo. Vol. 9. Num. 53. 2015. p.463-470.
-Grillo, A.C.; Guedes, I.M.S.; Nicolai, J.C.; Fernandez, W.S. Importância e atuação dos sais minerais no organismo. Revista científica eletrônica de Enfermagem da FAEF. Vol.4. Num. 3. 2020 p. 1-11.
-Hillal, A.S.; Pretto, A.D.B.; Salerno, P.S.V.; Veiga, R.S.; Ferreira, G.D. Avaliação do consumo alimentar e da composição corporal de jogadores da base de um time de futebol de campo do interior do Rio Grande do Sul. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol.15. Num. 95. 2021. p. 1-11.
-Jackson, A.S.; Pollock, M.L. Generalized equations for prediction body density of men. British Journal of Nutrition. Vol. 40. Num. 3. 1978. p. 497-504.
-Lechner, K.; Lechner, B.; Engel, H.; Halle, M.; Worm, N.; Scherr, J. Vitamin D and athletic performance: perspectives and pitfalls. Dtsch Z Sportmed. Vol. 71. Num. 2. 2020. p. 35-42.
-Luz, I.; Rosa, R.L. Perfil nutricional de atletas de Jiu-Jitsu. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 13. Num. 83. 2019.p.1100-1109.
-Maroon, J.C.; Mathyssek, C.M.; Bost, J.W.; Amos, A.; Winkelman, R.; Yates, A.P.; Duca, M.A.; Norwig, J.A. Vitamin D profile in National Football League players. Am J Sports Med. Vol. 43. Num. 5. 2015. p.1241-45.
-Marques, A.; Armando, A.V.; Brandão, E.; Fernandez, W.S. Fatores alimentares: A relevância dos sais minerais e as deficiências ocasionadas no organismo. Revista científica eletrônica de enfermagem da FAEF. Vol.6. Num. 2. 2020. p 1-7.
-Melo, S.R.S.; Santos, L.R.; Silva, T.M.; Cardoso, B.E.P.; Araújo, D.S.C Sousa, T.G.V.; Sousa, M. P.; Severo, J.S.; Marreiro, D. N. Magnesium supplementation on the performance of healthy athletes: a systematic review. Research, Society and Development. Vol. 9. Num.1. 2020. p.1-21
-Modesto, M.J.; Lacerda, L. Suplementação de Vitamina D: Efeito sobre o perfil de 25(OH)D e ocorrência de lesões musculares em atletas de futebol profissional Rev Bras Med Esporte. Vol. 27. Num. 6. 2021. p 1-5
-Nascimento, O.V.; Rocha, A.W.O.; Nascimento, W.M. Nível de conhecimento e de ingestão nutricional de atletas adultos. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 15. Num. 92. 2021. p. 208-219.
-Netto, M.P.; Priore, S.E.; Franceschini, S.do C.C. Interação entre vitamina A e ferro em diferentes grupos populacionais. Rev. Bras. Saúde Matern. Infant. Vol.7. Num.1. 2007.p. 15-22.
-Nitzke, D.L S.; Coghetto, C.C. A importância da ingestão de fibras alimentares-aspectos bioquímicos e fisiopatológicos. Anais da XV Mostra de Iniciação Científica do CESUCA. 2021. Num. 15. p. 1-2.
-Pereira, G.A.R.; Silva, L.B. Deficiência de Ferro na Insuficiência Cardíaca com Fração de Ejeção Reduzida: Fisiopatologia, Diagnóstico e Tratamento. Arq Bras Cardiol. Porto Alegre. Vol. 118. Num.3. 2022. p. 646-654.
-Pina, A.C.; Silveira, V.; Fonseca, P.; Almeida, I.; Júnior, M.; Veneroso, C.; Cabido, C.; Navarro, F.; Veloso, H. Associação entre consumo alimentar e composição corporal de futebolistas ludovicenses. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 15. Num. 92. 2021. p. 220-229.
-Pinheiro, B.S.; Bergamo, T.T.F.; Fattori, N.C.M.; Machado, V.F.L.S.; Melo, L.B. Selênio – sua importância no organismo humano. Revista científica eletrônica de ciências aplicadas da FAIT. Num 1. 2019. p. 1-10
-Pinto, L.; Bem, F.; Dani, C.; Garin, N.; Carteri, R.; Fernandes, S. Avaliação do consumo alimentar como preditor de risco para eventos cardiovasculares em jogadores de futebol de várzea. Ciência em Movimento. Vol. 22. Num. 44. 2020. p. 43-54.
-Pretto, A.D.B.; Salerno, P.S.V.; Pastore, C.A.; Pinheiro, E.S.; Ferreira, G.D. Composição corporal e perfil bioquímico de atletas profissionais de futebol em pré-temporada. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 14. Num. 84. 2020. p.75-83.
-Quadros, L.; Barros, R.; Vitamina C e performance: uma revisão. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 10. Num 55. 2016. p.112-119.
-Ribas, M.R.; Dias, E.AF; Antunes, M.A.; Bassan, J.C. Distribuição de macro e micronutrientes na dieta de jogadores sub-24 de futebol americano em pré-temporada. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 16. Num. 96. 2021. p .27-33.
-Rubert, A.; Engel, B.; Rohlfes, A.L.B.; Marquardt, L.; Baccar, N.M. Vitaminas do complexo B: uma breve revisão. Revista Jovens Pesquisadores. Santa Cruz do Sul. Vol. 7. Num. 1. 2017. p. 30-45.
-Silva, J.C.; Santos, G.M. dos; Nunes, M.I.L.B.; Melo, P.K.M.; Silva, J.R.R.; Azevedo, F.F.M.; Medeiros, A.D.F.F.; Vasconcelos, F.F.S.L. The benefits of magnesium in exercise practitioners: integrative literature review study. Research, Society and Development. Vol. 10. Num. 11. 2021.p.
-Silveira, J.M.; Salerno, M.; Pretto, A.B.D.; Helbig, E.; Salerno, P.S.V. Avaliação das refeições ofertadas aos atletas de categorias de base que residem em um centro de formação de um clube de futebol no Sul do Brasil. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 14. Num 86. 2020 p.291-298.
-Sinovas, M.C.; Pérez, L.A.; Valverde, I.A.; Cerezal, A.B.; Ramos, C. D.J.; Rubio-Arias, J.A.; Cerrato, D.V. Influencia de la composición corporal sobre el rendimiento en salto vertical dependiendo de la categoría de la formación y la demarcación en futebolistas. Nutr Hosp. Vol. 32. Num. 1. 2015. p. 299-307.
Direitos de Autor (c) 2023 Natália Leitzeke Farias, Romina Buffarini, Alessandra Doumid Borges Pretto
![Creative Commons License](http://i.creativecommons.org/l/by-nc/4.0/88x31.png)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Autores que publicam neste periódico concordam com os seguintes termos:
- Autores mantém os direitos autorais e concedem ao periódico o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Creative Commons Attribution License BY-NC que permitindo o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria do trabalho e publicação inicial neste periódico.
- Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada neste periódico (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial neste periódico.
- Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citaçõo do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).