Analisi dell'assunzione di cibo pre-partita negli atleti di calcio professionistici

  • Amanda Cristine Assis Brant Programa de Pós-Graduação Lato-Sensu da UGF em Bases Nutricionais da Atividade Fí­sica: Nutrição Esportiva
Parole chiave: Nutrizione, Calcio, Prestazione, Apporto calorico

Abstract

Obiettivo: verificare l'adeguatezza tra la raccomandazione nutrizionale ei modelli dietetici di assunzione di macronutrienti pre-partita nei calciatori professionisti. Materiali e Metodi: Sono stati valutati diciotto atleti maschi con un'età media di 24,66 ± 3,1 anni (21-31) appartenenti all'élite del calcio di San Paolo. La composizione corporea è stata determinata misurando le pieghe cutanee, il peso e l'altezza, utilizzando una bilancia e uno stadiometro, e la quantificazione dell'apporto calorico è stata ottenuta attraverso un'indagine alimentare. Per l'analisi dei dati è stato utilizzato il programma Excel 2007. Risultati e Discussione: C'era un apporto calorico medio pre-partita di 3099,83 ± 893,91 Kcal, corrispondente alle seguenti assunzioni: carboidrati 51,14 ±0,09%, lipidi 26,45 ±0,075% e proteine ​​22,40 ±0,04%. Il numero di pasti ingeriti e il loro frazionamento da parte della maggior parte degli atleti sono inadeguati alle esigenze richieste dal gioco in modo che vi sia un'ottimizzazione delle prestazioni. Conclusione: l'apporto calorico pre-partita è insufficiente, con basso consumo di carboidrati, alto consumo di proteine, nonostante le diete siano adeguate nel livello lipidico. È di fondamentale importanza che ci sia un efficace intervento nutrizionale per correggere i comportamenti alimentari dei giocatori.

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Pubblicato
2012-02-11
Come citare
Brant, A. C. A. (2012). Analisi dell’assunzione di cibo pre-partita negli atleti di calcio professionistici. RBFF - Rivista Brasiliana Di Futsal E Calcio, 3(8). Recuperato da https://www.rbff.com.br/index.php/rbff/article/view/90
Fascicolo
V. 3 N. 8 (2011)
Sezione
Articoli scientifici - Originali

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