Valutazione del consumo alimentare dei calciatori che fanno parte del progetto Nutfut presso l'Università Federale di Juiz de Fora

Abstract

Introduzione: Questo è uno studio di intervento longitudinale. Obiettivo: valutare il consumo alimentare e lo stato nutrizionale degli adolescenti di età compresa tra 15 e 17 anni, membri del progetto Nutfut dell'Università Federale di Juiz de Fora, e svolgere attività di educazione alimentare e nutrizionale, Materiali e metodi: Sono stati applicati due questionari di frequenza alimentare, uno prima e uno dopo gli interventi di Educazione Alimentare e Nutrizionale, in un intervallo di tre mesi. Peso e altezza sono stati misurati anche per il successivo calcolo dell'indice di massa muscolare. Risultati: I risultati hanno mostrato che la maggior parte degli atleti ha un BMI eutrofico (87,9%) e una bassa prevalenza di sovrappeso (12,1%). C'è un alto consumo di cibi malsani e un basso consumo di cibi sani. Discussione: La prevalenza del sovrappeso era inferiore rispetto ad altri studi con adolescenti della stessa fascia di età. Tuttavia, va notato che il presente studio è stato condotto su calciatori, giustificando una minore prevalenza di sovrappeso. Gli adolescenti hanno abitudini malsane e la dieta è generalmente ricca di grassi, zuccheri e sodio, con una piccola quota di frutta e verdura. Conclusione: Si conclude che le abitudini alimentari degli adolescenti studiati sono di un elevato consumo di cibi malsani, nonostante lo stato nutrizionale degli adolescenti risulti avere una bassa incidenza di sovrappeso. Sebbene non sia stato osservato alcun cambiamento nel consumo di cibo, le attività di educazione alimentare e nutrizionale dovrebbero essere incoraggiate, poiché sono rilevanti per le nuove costruzioni delle abitudini alimentari.