Valutazione del consumo di cibo pre-allenamento dei calciatori della società
Abstract
Si tratta di una ricerca sul campo trasversale svolta durante uno stage nel corso di laurea in nutrizione. Il campione è composto da un gruppo di 49 atleti di futsal maschi di un club della città di San Paolo. Gli atleti studiati appartengono alle categorie sub 13 e sub 15 e hanno un'età compresa tra gli 11 ei 15 anni. Agli atleti è stato chiesto quali alimenti, liquidi e integratori assumevano fino a quattro ore prima dell'allenamento. Peso, altezza, BMI e percentuale di grasso hanno mostrato risultati abbastanza eterogenei, considerando i valori minimi e massimi. Nessun atleta è stato classificato come sottopeso e la maggior parte erano eutrofici. Il consumo di tutti i macronutrienti, in g/kg, è inferiore nella categoria under 15 rispetto a quella under 13. La maggior parte degli atleti ha consumato carboidrati entro le raccomandazioni (1-4 g/kg) nelle 4 ore prima dell'allenamento e proteine e lipidi rispettivamente superiori a 0,4 g/kg e 0,3 g/kg. Con questo, si conclude che il follow-up di un nutrizionista è necessario per l'adeguatezza del consumo di cibo pre-allenamento degli atleti che praticano il calcio per migliorare la salute e le prestazioni.
Riferimenti bibliografici
-Brant, A. C. A. Analise da ingestão pré-jogo em atletas profissionais de futebol. Revista Brasileira de Futsal e Futebol. Vol. 3. Num. 8. p. 142-150. 2011. Disponível em: <http://www.rbff.com.br/index.php/rbff/article/view/90/97>
-Caparros, D. R.; Baye, A. S.; Rodrigues, F.; Stulbach, T. E.; Navarro, F. Análise da adequação do consumo de carboidratos antes, durante e após treino e do consumo de proteínas após treino em praticantes de musculação de uma academia de Santo André-SP. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 9. Num. 52. p. 298-306. 2015.Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/542/484>
-Cyrino, P.; Gauss, A. D.; Bernardes, R. A.; Gama, C. F. Consumo máximo de oxigênio e limiar anaeróbio de jogadores de futebol: comparação entre as diferentes posições. Rev. Bras. Med.do Esporte. Vol. 8. Núm. 2. p. 32-36. 1999.
-DC, ADN, ACSM. Nutrition and Athletic Performance: Position of Dietitians of Canada, the Academy of Nutrition and Dietetics and the American College of Sports Medicine. 2016.
-Dias, R. M. R.; Carvalho, F. O.; Souza, C. F.; Avelar, A. Altimare, L. R.; Cyrino, E. S. Caracteristicas antropométricas e de desempenho motor de atletas de futsal em diferentes categorias. Revista brasileira de cineantropologia e desempenho humano. Vol. 9. Num. 3. p. 297-302. 2007.
-Fortes, L. S.; Matta, M. O.; Paes, S. T.; Ferreira, M. E. C. Fatores de risco associados ao comportamento alimentar em futebolistas. Rev. bras. Educ. Fís. Esporte. Vol. 26. Num. 3. p. 447-454. 2012.
-Junior, V. L. M. C.; Souza, E. P.; Medeiros, L. F.; Brandão, D. C. Avaliação nutricional de atletas profissionais de futebol do Eusébio-Ceara. Revista Brasileira de Prescrição e Fisiologia do Exercício. Vol. 6. Num. 36. p. 535-542. 2012. Disponível em: <http://www.rbpfex.com.br/index.php/rbpfex/article/view/449/446>
-Lima,C. B. N.; Martins, M. E. F.; Liberali, R.; Navarro, F. Estado Nutricional e Composição Corporal de Jogadores de Futebol Profissional. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 3. Num. 18. p. 562-569. 2015. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/155/153>
-Martins, C. R.; Thomaz,G.; Matias, R.A.; Assis, M.; Pierucci, A.P. Hábitos alimentares e perfil antropométrico de atletas de futebol. XX Congresso brasileiro de Nutrição: Anais do XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Vol. 2. Num. 1. 2009.
-Ormsbee, M. J.; Bach, C. W.; Baur, D. A. Pre-exercise nutrition: the roleof macronutrients, modified starches and supplements on metabolism and endurance performance. Nutrients. p. 1782-1808. 2014.
-Pontes, M.; Crauen, R. P.; Dickinson, L. A.; Kinch, R. F. T.; Ramsbottom, R.; apud Guerra, I. P. L.; Barros, N. T.; Tirapegui,J. Necessidades dietéticas de jogadores de futebol: uma revisão. Rev. Soc. Bras. Alim. Nutr. S. Vol. 28. p. 79-90. 2006.
-Prado, W. L.; Botero, J. P.; Guerra, R. L. F.; Rodrigues, C. L.; Cuvello, L. C.; Dâmasco, A. R. Perfil antropométrico e ingestão de macronutrientes em atletas profissionais brasileiros de futebol, de acordo com suas posições. Revista brasileira de medicina do esporte. Vol. 12. Num. 2.2006.
-SBME. Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Rev Bras Med Esporte. Vol. 15. Num. 3. p. 3-12. 2009.
-SDA. Sports Dietitians Australia Position Statement: Sports Nutrition for the Adolescent Athlete. Vol. 24. Num. 1. p. 570-584. 2014.
-Spriet, L.L. New insights to the interaction of carboidrate and fat metabolism during exercise. Sports Med. Vol. 44. Suppl. p. 87-96. 2014.
-Sundgot-Borge, J.; Meyes, N.L.; Lohman, T.G.; Ackland, T.R.; Maughan, R. J.; Stewart, A.D.; Muller, W. How tominimize the health risks to athletes who compete in weight-senstive sports review and position statement on behalf of the Ad Hoc Research Working Group on Body Composition, Health and Performance, under the auspices of the IOC Medical Commission. Br. J. Sports Med. Vol.47. Num. 16. p. 10122-10122. 2013.
-Weineck, J.Biologia do esporte. Manole. 2000.
Gli autori che pubblicano in questa rivista accettano i seguenti termini:
- Gli autori conservano il diritto d'autore e concedono alla rivista il diritto di prima pubblicazione, con l'opera contemporaneamente concessa in licenza ai sensi del Creative Commons Attribution License BY-NC quello che consente la condivisione dell'opera con riconoscimento della paternità dell'opera e prima pubblicazione in questa rivista.
- Gli autori sono autorizzati a stipulare separatamente ulteriori contratti, per la distribuzione non esclusiva della versione dell'opera pubblicata su questa rivista (es. pubblicazione in un repository istituzionale o come capitolo di libro), con riconoscimento della paternità e prima pubblicazione in questa rivista .
- Gli autori sono autorizzati e incoraggiati a pubblicare e distribuire il proprio lavoro online (ad es. in archivi istituzionali o sulla propria pagina personale) in qualsiasi momento prima o durante il processo editoriale, in quanto ciò può generare cambiamenti produttivi nonché aumentare l'impatto e la citazione del pubblicato lavoro (Vedi O Efeito do Acesso Livre).
