Evaluación dietética en futbolistas de una escuela de fútbol amateur de São João da Barra-RJ
Resumen
Introducción: El fútbol es uno de los deportes que más interés despierta en jóvenes, adultos y adultos mayores. La dieta de un jugador debe cumplir con el gasto de energía, proporcionar un equilibrio adecuado de proteínas, lípidos y carbohidratos, y cumplir con las recomendaciones de micronutrientes. Los hábitos alimenticios inadecuados, especialmente en términos de contenido de macronutrientes, causan un deterioro del rendimiento, como fatiga temprana y mayor tiempo de recuperación. Este trabajo tiene como objetivo evaluar el perfil dietético y verificar la adecuación de la ingesta calórica diaria de macronutrientes y micronutrientes en jugadores. Metodología: Se trata de un estudio de campo, transversal y descriptivo donde se evaluaron 9 adolescentes de 15 a 17 años de una escuela de Fútbol Aficionado. Se realizó una encuesta de datos dietéticos, con el registro de alimentos y el cuestionario de frecuencia de alimentos. Resultados: El consumo medio de energía ingerida fue de 5725,25 Kcal, el consumo medio de gramos de proteína al día fue de 175,44 g/día, el de carbohidratos fue de 835,42 g/día y el de lípidos fue de 186,89 g/día. Discusión: La alimentación y la nutrición adecuadas juegan un papel clave en la optimización de la capacidad para realizar cualquier tipo de ejercicio, independientemente de la edad y el tipo de actividad física. Se debe educar a los atletas jóvenes sobre la importancia de la adecuación nutricional para mejorar la salud y el rendimiento. Conclusión: La intervención nutricional y el papel del nutricionista en este campo son de suma importancia. Es necesario que haya una mayor integración del profesional nutricionista en el cuidado de los jóvenes practicantes de actividades físicas.
Citas
-Almeida, T.A.; Soares, E. A. Perfil dietético e antropométrico de atletas adolescentes de voleibol. Rev Bras Med Esporte. Vol. 9. Num. 4. 2003.
-Biesek, S.; Alves, L.A.; Guerra, I. Estratégias de nutrição e suplementação no esporte. 3ªedição. rev. eatual. Manole. 2015.
-Bloomfield, J.; Polman, R.; O’donoghue, P.Physical demands of different positions in FA Premier League soccer. Journal of Sports Science and Medicine. Vol. 6. Num. 1. p. 63-70. 2007.
-Brant, A.C.A. Análise de ingestão alimentar pré-jogo em atletas profissionais de futebol. Revista Brasileira de Futsal e Futebol. Vol. 3. Num. 8. p. 142-150. 2011. Disponível em: <http://www.rbff.com.br/index.php/rbff/article/view/90/97>
-Cabral, C.A.C., Rosado, G.P.; Silva, C.H.O.; Marins, J.C.B. Diagnóstico do estado nutricional dos atletas da Equipe Olímpica Permanente de Levantamento de Peso do Comitê Olímpico Brasileiro (COB). Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 12. Num. 6. p. 345-350. 2006.
-Chagas, C.E.A.; Martini, L.A. Vitamina D. In: Cozzolino, S.M.F.; Comnetti, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Manole. 2013. p. 413-426.
-Chaves, D.F.S.; Junior, A.H.L.; Perreira-Lancha, L.O. Minerais. In: Lancha Junior, A.H.; Perreira-Lancha, L.O. Nutrição e metabolismo aplicados a atividade motora. 2ª edição. Atheneu. 2004. p. 195-222.
-Coelho, B.; Azeredo, C.; Bressan, E.; Gandelini, J.; Gerbelli, N.; Cavignato, P.; Silva, R.; Zanuto, R.; Vasquez, J.P.; Lima, Waldecir, P.L.; Romero, Alexandre; Campos, M.P. Perfil nutricional e análise comparativa dos hábitos alimentares e estado nutricional de atletas profissionais de basquete, karatê, tênis de mesa e voleibol. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 3. Num. 18. p. 570-577. 2009. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/156/154>
-Donadio, J.L.S.; Cominetti, C.; Cozzolino, S.M.F. N. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Manole. 2013. p. 533-545.
-Dourado, C.P.; Santos, J.L.; Soares, B.M.; Baratto, I.; Santos, Elisvânia F.; Bennemann, G.D. Perfil nutricional de adolescentes praticantes de balé clássico do município de Guarapuava/Paraná. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 6. Num. 35. p. 398-406. 2012. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/341/329>
-Egashira, E.M.; Aquino, R.C.; Philippi, S.T. Técnicas e Métodos para a avaliação do consumo alimentar. In: Tirapegui, J.; Ribeiro, S.M.L. Avaliação nutricional: teoria e prática. Guanabara Koogan. 2013. p. 13-19
-Fabiane, L.C.M., Sanche, L.F.Z. Avaliação do perfil antropométrico e do consumo alimentar de praticantes de king fu de uma academia de Valinhos-SP. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 7. Num. 38. p. 118-127. 2013. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/378/368>
-Fisberg, R.M.; Marchioni, D.M. Lobo; Colucci, A.C.A. Avaliação do consumo alimentar e da ingestão de nutrientes na prática clínica. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia. Vol. 53. Num. 5.p.617-624.2009
-Fonseca, S. Análise da ingestão de macronutrientes em jogadores do profissional B da sociedade esportiva palmeiras. Revista Brasileira de Futsal e Futebol. Vol. 4. Num. 13. p. 175-181. 2012. Disponível em: <http://www.rbff.com.br/index.php/rbff/article/view/155/140>
-Gonçalves, L. S.; Souza, E.B.De; Oliveria, E.P.; Burini, R.C. Perfil antropométrico e consumo alimentar de jogadores de futebol profissional. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 9. Num. 54. 2015. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/596/510>
-Guerra, I.; Soares, E.A.; Burinini, R.C. Aspectos nutricionais do futebol de competição. Rev Bras Med Esporte. Vol. 7. Num. 6. p. 200-206. 2001.
-Médici, B.M.; Caparros, D.R.; Nacif, M. Perfil nutricional de jogadores profissionais de futsal. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 6. Num. 31. p. 50-56. 2012. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/236/262>
-Neto, M.M.; Toscato, L.T.; Félix, G.S.; Costa, D.O.; Tavares, R.L.; Marques, R.C. S. Consumo alimentar de seleções nacionais campeãs mundiais de beach handball. Revista Brasileira de Ciências da Saúde. Vol. 18. p. 43-50. 2014.
-Panza, V.P.; Coelho, M.S.P.H.; Di Pietro, P.F., Assis, M.A.A.; Vasconcelos, F.A.G. Consumo alimentar de atletas: reflexões sobre recomendações nutricionais, hábitos alimentares e métodos para a avaliação do gasto e consumo energéticos. Rev. Nutr. Vol. 20. Num. 6. p. 681-692. 2007.
-Perreira, A.F.; Uebara, S.K. Métodos de inquéritos dietéticos. In: Glorimar, R. Avaliação nutricional do paciente hospitalizado: uma abordagem teórica e prática. Guanabara Koogan. 2012. p. 7-12.
-Prado, W.L.; e colaboradores. Perfil antropométrico e ingestão de macronutrientes em atletas profissionais brasileiros de futebol, de acordo com suas posições. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 12. Num. 2. p. 61-65. 2006.
-Reis, V.A.B.; Azevedo, C.O. E.; Rossi, L. Perfil antropométrico e taxa de sudorese no futebol juvenil. Rev Bras Cineantropom Desempenho Hum. Vol. 11. Num. 2. p. 134-141. 2009.
-Ribeiro, A.C.; Sávio, K.E.O.; Rodrigues, M. L.C.F.; Costa, T.H.M. Validação de um questionário de frequência alimentar para população adulta. Rev. Nutr. Vol. 19. Num. 5. p. 553-562. 2006
-Rodriguez, N.R.; Dimarco, N. M.; Langley, S. Nutriton and athletic performance. Medicine and science in sports and exercise. Vol. 41. Num. 3. p. 709-731. 2009.
-Rufino, L.L.N.S. Avaliação da ingestão de macronutrientes e perfil antropométrico em atletas profissionais brasileiros de futebol. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 7. Num. 37. p. 51-56. 2013. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/368/360>
-Sampaio, L.R.; Silva, M. C.M.; Roriz, A.K.C.; Leite, V. R. Inquérito Alimentar. In: Sampaio, L.R. Avaliação nutricional. EDUFBA. 2012. p. 103-112.
-Schwarzschild, L. F.C.P.; Medeiros, A.C.Q.C. In: Cozzolino, S.M.F.; Comnetti, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Manole. 2013. p. 270-283.
-Seabra, M.P.; Liberali, R.; Maciel, R.; Navarro, F. Perfil antropométrico, bioquímico e nutricional de jogadores de futebol profissional de um time da cidade de Salvador-Bahia. Revista Brasileira de Futsal e Futebol. Vol. 3. Num. 9. p. 221-228. 2011. Disponível em: <http://www.rbff.com.br/index.php/rbff/article/view/101/95>
-Shephard, R. J. Biology and medicine of soccer: an update. Journal of Sports Sciences. Vol. 17. Num. 10. p. 757-786.1999.
-Slater, B.; Philippi, S.T.; Marchioni, D.M. L.; Fisberg, R.M. Validação de questionários de frequência alimentar-QFA: considerações metodológicas. Rev. Bras. Epidemiol. Vol. 6. Num. 3. p. 200-208. 2003.
-Thomas, D.T.; Erdman, K.A.; Burke, L.M. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and Athletic Performance. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. Vol. 116. Num. 3. p. 501-528. 2016
-Voci, S.M.; Enes, C.C.; Slater, B. Validação do questionário de frequência alimentar para adolescentes (QFAA) por grupos de alimentos em uma população de escolares. Rev Bras Epidemiol. Vol. 11. Num. 4. p. 561-572. 2008.
Los autores que publican en esta revista aceptan los siguientes términos:
- Los autores conservan los derechos de autor y otorgan a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo licenciado simultáneamente bajo la Creative Commons Attribution License BY-NC que permite compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría del trabajo y publicación inicial en esta revista.
- Los autores están autorizados a celebrar contratos adicionales por separado, para la distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicado en esta revista (por ejemplo, publicar en un repositorio institucional o como capítulo de un libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista. .
- Se permite y se anima a los autores a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) en cualquier momento antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como incrementar el impacto y la cita de lo publicado. trabajar (Ver O Efeito do Acesso Livre).
