Evaluación del consumo de alimentos pre-entrenamiento de futbolistas de la sociedad

Resumen

Se trata de una investigación de campo transversal realizada durante una pasantía en la carrera de nutrición. La muestra está compuesta por un grupo de 49 atletas de fútbol sala masculino de un club de la ciudad de São Paulo. Los atletas estudiados pertenecen a las categorías sub 13 y sub 15 y tienen entre 11 y 15 años. Se preguntó a los atletas sobre los alimentos, líquidos y suplementos que ingirieron hasta cuatro horas antes del entrenamiento. El peso, la talla, el IMC y el porcentaje de grasa mostraron resultados bastante heterogéneos, considerando valores mínimos y máximos. Ningún atleta fue clasificado con bajo peso y la mayoría estaban eutróficos. El consumo de todos los macronutrientes, en g/kg, es menor en la categoría sub 15 que en la sub 13. La mayoría de los deportistas consumieron hidratos de carbono dentro de las recomendaciones (1-4 g/kg) en las 4 horas previas al entrenamiento y proteínas y lípidos. por encima de 0,4 g/kg y 0,3 g/kg, respectivamente. Con esto, se concluye que es necesario el seguimiento de un nutricionista para la adecuación del consumo de alimentos pre-entrenamiento de los deportistas que practican fútbol para mejorar la salud y el rendimiento.