Consumo de vitaminas e minerais por atletas de futebol de campo

Natália Leitzeke Farias; Romina Buffarini; Alessandra Doumid Borges Pretto

Natália Leitzeke Farias Graduanda em Nutrição pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil.
Romina Buffarini Doutora em Epidemiologia, Professora da Faculdade de Nutrição, da Universidade Federal de Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil.
Alessandra Doumid Borges Pretto Doutora em Saúde e Comportamento, Diretora Adjunta e Professora da Faculdade de Nutrição, da Universidade Federal de Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil.

Palabras clave: Consumo de comida, Composición corporal, Micronutrientes, Fútbol

Resumen

Introducción y objetivo: El fútbol es un deporte que requiere un entrenamiento continuo y requiere una dieta equilibrada en cuanto a macro y micronutrientes. Las vitaminas y los minerales son extremadamente importantes para la salud de los atletas, ya que proporcionan energía, transportan oxígeno, apoyan el sistema inmunológico y forman la masa ósea del atleta. Este estudio tiene como objetivo evaluar la ingesta de vitaminas y minerales por parte de jugadores de fútbol de campo. Materiales y métodos: Estudio transversal descriptivo, derivado del análisis de datos secundarios de un estudio experimental con jugadores juveniles de un equipo de fútbol de campo. Discusión: Los estudios demuestran que la planificación alimentaria proporciona un aporte adecuado de nutrientes, mejora el rendimiento físico y previene la fatiga y ayuda a mantener el peso, las medidas y la grasa corporal. Resultados: La mayor parte de la muestra (83,3%) tuvo un aporte calórico insuficiente, el consumo de carbohidratos fue insuficiente en el 91,7% de los atletas y estuvo por encima de la cantidad recomendada de proteínas (91,7%) y lípidos (66,7%). El consumo de vitaminas B1, B2, B3 y B6 fue adecuado y el de vitaminas A, C y D inadecuado. En cuanto a la adecuación de minerales, fue inadecuada en calcio (54,2%), potasio (70,8%) y magnesio (83,3%). Conclusión: Es sumamente importante que los deportistas tengan un seguimiento nutricional para tener una alimentación adecuada.

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Consumo de vitaminas y minerales por deportistas de fútbol de campo

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